Kuhinja niške PU Pčelica je centralizovana i u njoj se svakodnevno sprema hrana od pažljivo odabranih namirnica za decu u 26 vrtića na teritoriji grada Niša.

- Tim stručnjaka vodi računa o svemu, kvalitetu, količini, gramaži, kalorijama, ali i ukusu. Hrana se sprema prema normativima nadležnog ministarstva, a vodi se računa i o uzrastu dece. Za decu koja imaju zdravstvene probleme priprema se poseban dijetalni program, izjavila je nutricionista  Centralne kuhinje “Mladost” Milica Anđelković.

Da ne bi bilo grešaka bilo koje vrste obavezna je kontrola svakog segmenta pripreme hrane: kontrola analize hrane i higijene u kuhinje, ali i sanitarna kontrola higijene zaposlenih.

U Centralnoj kuhinji “Mladost” Predškolske ustanove Pčelica u Nišu, pored 5.000 obroka za predškolce, priprema se i 1.200 obroka dnevno za školarce u boravku, ali i 3.500 užina za decu u niškim školama koje imaju ugovor sa tom predškolskom ustanovom.