Zaštita tokom zime kod većine voćnih vrsta se s razlogom smatra osnovnom zaštitom, jer u voćnjacima u kojim se pravovremeno provede kvalitetno zaštita tokom zime – rezidba i zimsko prskanje voćnjaka, tada tokom vegetacije ima daleko manje problema s mnogim štetnim organizmima. U voćnjacima Podunavlja u punom jeku je zimsko tretiranje voćaka. Druga polovina februara pravo je vreme za orezivanje voća, a u nekim voćnjacima počelo je i zimsko prskanje, iako neki od stručnjaka smatraju da je još uvek rano za taj važan posao na zaštiti voća.